L’OPP participarà en la nova edició, del 2 al 4 d’octubre, amb un estand propi i oferirà un showcooking amb el cuiner escalenc Jordi Jacas
L’OPP-96 Pescadors del Cap de Creus participarà aquest cap de setmana, del 2 al 4 d’octubre, al Fòrum Gastronòmic Ciutat de Figueres. L’entitat hi serà present durant els tres dies de fòrum amb un estand propi a la Rambla de Figueres on els visitants podran degustar diferents tapes elaborades amb peix del Cap de Creus, cuinades per l’equip del restaurant El Molí de l’Escala.
A banda de tenir un estand propi, l’OPP-96 també formarà part de la programació del fòrum amb una ponència i una demostració gastronòmica, el dissabte 3 d’octubre a les 19 h. El president de l’organització pesquera, Antoni Abad, explicarà la feina que desenvolupa l’OPP i els principals projectes que impulsa per promocionar el producte local i defensar el futur de la pesca. La sessió es completarà amb un showcooking en directe del cuiner Jordi Jacas, del Molí de l’Escala, que elaborarà una bullabessaamb peix del cap de Creus. L’activitat estarà moderada per la divulgadora gastronòmica Àgata Albero, d’Inspira Gastronomia. L’objectiu de la participació en el Fòrum s’emmarca en l’aposta de l’OPP-96 per acostar el peix de proximitat a nous consumidors i reforçar els vincles entre la pesca i la gastronomia. En aquest sentit, el president de l’OPP-96, Antoni Abad, detalla que «la voluntat és que la ciutadania conegui el producte, però també coneguin les persones, l’ofici i el territori que hi ha darrere del peix que arriba a les nostres llotges».
Amb aquesta presència a Figueres, des de l’OPP Pescadors del Cap de Creus continua treballant per situar el peix local com un producte de qualitat, proximitat i identitat territorial, i per donar visibilitat a la feina diària dels pescadors del litoral del Cap de Creus. La proposta vol mostrar la qualitat i, especialment, la versatilitat gastronòmica de les espècies que arriben a les llotges del territori.